Salgalú TV

En un inicio pensó hacer panecillos en vez de galletas con el fin de combatir la anemia que hoy afecta al 40.1 % en menores de tres años. Pero, al final tomó la decisión de crear galletas a base de sangrecita, quinua, kiwicha, cacao, etc; que le valió el premio History Channel Latinoamérica por su producto contra esta enfermedad. Julio Garay, es su creador y habló para Salgalú Tv sobre este reconocimiento y su proyecto emprendido.

Tras el concurso y después de conocerse que su iniciativa de galletas Nutri H había quedado como finalista, Garay se mostró emocionado y dijo que este proyecto nació por la misma razón de que años atrás había padecido de este mal (anemia). “Yo sé lo que es tener anemia porque lo viví en carne propia y es así que nació la idea de darle una solución que tanto nos aqueja”, expresó.

En todo este camino cual le demandó más de 300 ensayos, señaló que un soporte importante fue la de su familia, compañeros y profesores quienes le dieron el impulso para lograr dicho objetivo: combatir la anemia y lograr dicho reconocimiento internacional. A sus 27 años el joven ingeniero agroindustrial anunció que ahora viene trabajando en dos emprendimientos tanto para veganos y niños menores que, dichos productos, ayudará al reforzamiento del cerebro.

Sobre Nutri H. Productos como la quinua, kiwicha y cacao son solo algunos de los elementos que componen esta galleta rica en proteínas y hierro. En el caso del cacao, sirvió para darle sabor a la sangrecita y pueda ser consumida con normalidad.

Garay apuntó que que ahora su producto está garantizado por el sector salud y se encuentra en venta a nivel nacional en puntos autorizados. “Seguimos trabajando para sacar más productos libres de grasas y octógonos con la garantía de Nutri H”.

Cabe indicar que al igual que este proyecto, existen diversas iniciativas cual han sido formuladas para combatir la anemia y DCI, y que desde la iniciativa ciudadana Inversión en la Infancia se viene trabajando en la difusión a nivel nacional.