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Durante la Movilización regional por la primera Infancia y la Niñez efectuada en Amazonas,  alumnas de la Institución Educativa Virgen Asunta  de Chachapoyas presentaron distintos platos nutritivos elaborados con alimentos de su región, con la finalidad de sensibilizar y prevenir a la población ante los casos de anemia y desnutrición crónica. Las estudiantes presentaron recetarios indicados con valores nutricionales y platos preparados con racacha,  hígado de cerdo y tarwi o “chocho” como se le conoce.

Asimismo, explicaron sobre las causas y consecuencias al cual conlleva una mala nutrición, por lo que instaron a alimentarse de forma adecuada con productos –de preferencia– naturales.  Además, concordaron en la idea de que teniendo una cultura alimenticia será fundamental para prevenir la anemia y desnutrición crónica. “La racacha tienen vitamina B, B3, magnesio, cinc y hierro”, comentó una de las estudiantes.

Las recetas se presentaron en la Feria de Experiencias de Buenas Prácticas contra la anemia y desnutrición, que se realizó en la Plaza de Armas de la provincia de Chachapoyas el pasado 29 de octubre. Cabe indicar que en esta feria demostrativa también se realizaron tamizajes, charlas para prevenir la anemia y preparación de papillas nutricionales.

De acuerdo a cifras de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar  - ENDES 2018, en la región de Amazonas 4 de cada 10 niños menores de tres años padece de anemia (44.5 %) y 1 de cada 5 niños menores de cinco años tiene desnutrición crónica (20.4 %).